青红椒炒腊肉

作者： 小小洺的妈妈

一道家常菜，腊肉的绝配除了蒜苗，就是青椒、红椒。

用料

• 腊肉 半条
• 红椒 少许
• 青椒 少许
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 豆瓣酱 少许
• 蒜苗 3根
• 油 少许

青红椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1

锅里倒少许的油，油温变高后倒腊肉，注意油不要溅到身上，煎至金黄转中火，注意不要煎糊了。

步骤 2

倒入青红椒、蒜苗，翻炒均匀1-2分钟

步骤 3

加豆瓣酱，再吃翻炒均匀。

步骤 4

加蒜、姜、生抽、盐，盐一定要少，因为腊肉本身有味，不然太咸了。翻炒均匀2分钟。

步骤 5

最后看到青红椒扁了，就可以起锅了。

菜谱创建时间：2023-02-09 22:01:47