秘制烤鱼（不用烤箱的烤鱼）

作者： 小小洺的妈妈

用料

• 鲈鱼 1个
• 豆瓣酱 小芍
• 火锅底料 小块
• 香菜 两根
• 小葱 两根
• 洋葱 1个
• 豆腐干 半片
• 魔芋 小块
• 锡箔纸 2张
• 小米椒 5-8个

秘制烤鱼（不用烤箱的烤鱼）的做法步骤

步骤 1

鱼身划刀片。倒料酒、撒盐，腌20分钟

步骤 2

切小葱、洋葱、豆腐干、香菜、小米椒、魔芋。然后烧水煮魔芋，3-4分钟放在碗里，冷掉

步骤 3

炒底料。倒油，放豆瓣酱、火锅底料，放洋葱、小米椒一起炒。

步骤 4

锡箔纸上涂油，放鱼，用另一张锡箔纸包鱼。平底锅倒油，放入被锡箔纸包好的鱼，大概煮15-20分钟。

步骤 5

鱼翻身到平底锅。放配菜和底料，再煮10分钟左右，最后完成。

秘制烤鱼（不用烤箱的烤鱼）的小贴士

配菜根据自己喜欢的搭配

菜谱创建时间：2017-11-11 10:28:28