༄「汤圆皮」༄最简单绝不破皮的做法👍👍👍

作者： 一颗糖572196

上一个菜谱分享了黑芝麻汤圆馅儿最经典的做法，这一期怎么也得再来个༄「汤圆皮」༄的做法教程😄😄😄最简单的做法，不用开水和凉水同时和面，更不需要水煮面，但是却绝对不开裂不破皮😎😎😎新手一样轻松搞定。。。 我用的是三象糯米粉，比较吸水，如果是买的其他牌子或者超市购买的散称糯米粉，那就记得一定要少量多次加水‼️‼️糯米粉品牌不同，吸水性也不同，所以不要完全按照配方来，根据您家的糯米粉吸水性适量增减‼️‼️ 一定要用开水，滚烫的开水来烫面，糯米粉经过开水烫之后，会变得很柔软有拉丝感的任性，几乎绝不开裂，不破皮。。。 需要最好吃没有之一的黑芝麻流心馅儿的友友请参考https://www.xiachufang.com/recipe/107028521/ 配方量能分每个20克共38个左右。

用料

• 糯米粉 400克
• 白糖 20克
• 开水 310克

༄「汤圆皮」༄最简单绝不破皮的做法👍👍👍的做法步骤

步骤 1

盆中加入糯米粉和白糖。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

少量多次加入开水，边加边搅拌成颗粒状。

步骤 4

下手揉成一个偏软的面团。

步骤 5

取二十克一个。

步骤 6

搓圆。

步骤 7

用拇指按个窝窝。

步骤 8

放入自己喜欢的馅儿。

步骤 9

虎口处收拢，收口捏紧，搓圆。

步骤 10

跟娃儿一起动手包。

步骤 11

锅中加水，大火烧开，下入汤圆，用勺子轻轻推动，防止粘锅。

步骤 12

煮至浮起后继续煮两分钟即可。

步骤 13

超级软糯，不破皮不开裂👍👍👍

步骤 14

咱们的黑芝麻汤圆馅儿真的特好吃，需要做法的小伙伴参考我的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/107028521/

༄「汤圆皮」༄最简单绝不破皮的做法👍👍👍的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2023-02-01 13:42:33