好运雪花酥

作者： freesiaa

每年新年必做的切糕类小点心，这次在沙琪玛和雪花酥里还是选了快手的雪花酥～今年加入了一个小心机，在草莓雪花酥里放了从小吃到大的雀巢鷹嘜炼奶，由纯生牛乳浓缩制成，有浓浓的奶香味，让雪花酥更加奶香浓郁，雀巢鷹嘜炼奶用来涂抹面包，制作饮品，甜点烘焙，也都是不错的选择～今年还给草莓雪花酥增加了“福”“旺”，看起来更应景啦～ 快快安排起来吧！ 好物不迷路，戳链接即可购买哦～ 雀巢鷹嘜炼奶：https://item.jd.com/2372363.html#crumb-wrap 雀巢淡奶油 ：https://item.jd.com/3821980.html#crumb-wrap

用料

• 雀巢鷹嘜炼奶 20g
• 棉花糖 300g
• 小圆饼干 160g
• 冻干草莓 80g
• 杏仁 30g
• 蔓越莓干 30g
• 奶粉 75g
• 黄油 80g
• 红色拉线膏 适量

好运雪花酥的做法步骤

步骤 1

食材集体照～

步骤 2

加入了雀巢鷹嘜炼奶，纯生牛乳浓缩制成，有浓浓的奶香味，让雪花酥更加奶香浓郁～

步骤 3

冻干草莓稍为敲碎成小块，这样做出的雪花酥会更方正。

步骤 4

不粘锅里放入黄油，融化后转最小火，加入雀巢鷹嘜炼奶，搅拌混合均匀。加入棉花糖。

步骤 5

一边搅拌一边融化棉花糖。

步骤 6

棉花糖融化至可以拉丝的状态后关火，先取出出1/4的棉花糖备用，其余的棉花糖里加入杏仁、蔓越莓干、草莓冻干、小圆饼干。

步骤 7

烤盘中撒上一层奶粉备用。

步骤 8

现在锅里大致翻版成团，带上烘焙手套继续将雪花酥混合均匀，放入撒了奶粉的烤盘中，铺平压实。在顶部铺上之前预留的1/4棉花糖（可以回热一下至柔软）。

步骤 9

雪花酥上撒一层奶粉，用擀面杖擀平整，冷藏三小时。脱模，将雪花酥切成方块。洒一层奶粉后，用红色拉线膏，写上“福”“旺”。

步骤 10

超应景的新年好运雪花酥，快在家试试吧～

步骤 11

开吃～

好运雪花酥的小贴士

黄油融化后就转最小火，棉花糖可以拉丝后就马上关火，再倒入草莓冻干等配料～

菜谱创建时间：2025-01-07 14:34:45