酱焖大虾 邵汇大虾 喜虾客同款

作者： 佟佟0520

用料

• 虾 2斤
• 蒜 1头
• 香菜 1根
• 洋葱 半个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 火锅底料辣 1块
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 孜然 1勺
• 芝麻 1勺
• 香叶 3片
• 桂皮 1段
• 冰糖 6块

酱焖大虾 邵汇大虾 喜虾客同款的做法步骤

步骤 1

买回来的虾解冻

步骤 2

去虾线 把虾头扎嘴的地方都剪掉

步骤 3

去虾线后 开背 我这个图片的虾开背太浅 大家要剪深一点 过油的时候炸的透 香 还好看

步骤 4

我这个油放的少 油要放多一些 炸 我这个属于煎的 一次不能下太多虾 费劲

步骤 5

虾煎好备用 锅底剩下炸虾的油留一点 放入冰糖 炒个糖色 小火 冰糖融化倒入备用的洋葱 大蒜 蒜末炒香

步骤 6

炒香后放入香料 （八角 香叶 桂皮 芝麻 孜然 鸡精 ）炒香后放入火锅底料 郫县豆瓣酱 炒出红油

步骤 7

放入炸好的虾 翻炒 倒入半听酒 再倒半碗水

步骤 8

开锅 翻炒 放点香菜 出锅

菜谱创建时间：2023-01-29 23:46:15