豆腐卷子

作者： 神采飞扬娜

在我小的时候妈妈经常给我们做的一道美食，百吃不厌。做法很简单，营养又好吃!

用料

• 面粉 300克
• 糖 5克
• 酵母 4克
• 水 190克
• 豆腐 300克
• 葱花 3根葱
• 姜 一块
• 盐 适量
• 花生油 适量

豆腐卷子的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，水，糖，和面，醒发备用。(放糖面发酵的会好一些)

步骤 2

发酵好的面团取出 排气

步骤 3

豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟，取出放凉，将豆腐切小丁，加入葱末，姜末，盐，花生油搅拌均匀。 将醒好的面团擀成面饼(不要太薄)，将拌好的豆腐均匀的铺在面饼上，顺着一侧慢慢卷起。

步骤 4

卷好的长饼可以切开，(根据个人喜好可以不切直接上蒸锅)

步骤 5

锅中温水醒发10分钟，开火蒸15分钟。

步骤 6

豆腐卷出锅

菜谱创建时间：2020-03-21 10:11:15