2023曼食年夜饭 | 荔浦芋头蒸腊肉

作者： Amanda曼达

用料

• 荔浦芋头 半个
• 腊肉 150g
• 蒜蓉 2小勺
• 剁椒 1大勺
• 葱花 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 生抽 2小勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 清水 200ml
• 植物油 1大勺
• 香油 几滴

2023曼食年夜饭 | 荔浦芋头蒸腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉清水煮熟

步骤 2

腊肉煮熟后切薄片待用

步骤 3

香芋去皮切厚片

步骤 4

切片芋头与腊肉一片叠一片摆好盘

步骤 5

表面撒1/2小勺蒜蓉，入蒸箱蒸25分钟

步骤 6

起油锅爆香剩下的蒜蓉，剁椒，加入蚝油，生抽，清水，烧开后加入玉米淀粉水勾芡

步骤 7

加入葱花，香油，均匀浇在蒸好的香芋上即可

2023曼食年夜饭 | 荔浦芋头蒸腊肉的小贴士

挑选腊肉时，可与芋头比对一下大小，便于摆盘更美观

菜谱创建时间：2023-01-19 20:24:06