姜葱蓉焗多宝鱼

作者： NZmom

用料

• 多宝鱼 550g一条
• 蒜 12瓣
• 洋葱 1个
• #姜葱蓉
• 姜 60g1块
• 葱 2根
• 热油 80ml
• 盐 8克
• 白糖 10克
• 胡椒粉 5克
• 鸡粉 5克

姜葱蓉焗多宝鱼的做法步骤

步骤 1

制作姜葱蓉：姜擦成蓉（没有工具就用刀背慢慢剁成姜蓉）挤掉姜汁，这样可保留香味，去除辛辣味。和葱花一起放入碗中，淋入热油。盐，白糖，胡椒粉，鸡粉搅拌均匀。

步骤 2

1.多宝鱼宰杀清洗干净，鱼头鱼身鱼尾分开。鱼头对半切展开 2.鱼身从中间切开，再竖着切长条块，稍微厚些 （切起来也比较费劲，可整条鱼焗。鱼表面划三刀方便入味）

步骤 3

砂锅热油炒香蒜瓣和洋葱块。再铺上多宝鱼，均匀挖入姜葱蓉，周边淋两圈料酒。加盖，中小火焗5分钟即可。

步骤 4

姜葱蓉焗鸡，焗鱼都特别赞。多宝鱼也可以换成其他鱼。焗出来没有腥味，只有香味！鱼肉鲜嫩多汁，超赞～

步骤 5

Yummy yummy yummy

菜谱创建时间：2023-01-19 13:43:35