花开富贵 蒜蓉粉丝凤尾虾

作者： 烟火间

又是一年春风至，家家户户贴新红。 转眼间，春节就快到啦🎉 负责年夜饭的我也要开始忙碌起来了。 每年过年，家里的年夜饭菜单肯定都少不了一道大虾的料理， 不过年年都是相似的做法了无新意， 今年就来尝试做个不一样的蒜蓉粉丝蒸虾， 把虾子处理成漂亮的凤尾，再加上象征腰缠万贯的粉丝， 不仅造型好看，而且味道鲜美，端上桌让人眼前一亮， 非常适合年夜饭的时候和家人一起分享哦~ 岁月在变，团聚的美妙不变！ 团圆欢聚时刻搭配上可口可乐兔年罐， 可爱的🐰萌兔包装，超有过年的气氛🧧 ㊗️大家福兔满堂，兔年快乐！ 同款的可口可乐兔年限定罐#盒马饮品 北方朋友请戳https://hema.taobao.com/s/itemdetail?shopid=406246433&serviceid=646692003903 ，南方朋友请戳https://hema.taobao.com/s/itemdetail?shopid=236937497&serviceid=608061532508，即可get哦～

用料

• #主要食材：
• 大虾 8只
• 粉丝 1把
• #蒜蓉酱材料：
• 大蒜 1整头
• 小米辣 2-3根
• 食用油 50克
• 蚝油 15克
• 生抽 20克
• 盐 1克
• 糖 5克
• #配菜装饰：
• 西兰花 适量
• 小葱 1棵

花开富贵 蒜蓉粉丝凤尾虾的做法步骤

步骤 1

春节就快到啦，负责年夜饭的我也要开始忙碌起来了，准备年夜饭的新菜式

步骤 2

准备好这道菜需要用到食材和调味料，就可以开始操作啦~

步骤 3

粉丝提前用温热水泡软

步骤 4

蒜头剁成蒜蓉，小米辣洗净后切小圈圈，小葱切成葱花，装饰用的西兰花掰成小朵洗干净备用

步骤 5

来把这道菜的灵魂蒜蓉酱做好： 热锅倒油，放入2/3蒜蓉，小火炒到蒜蓉从白色变成淡黄色，立即关火，再放入小米辣和剩余的蒜蓉，加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可

步骤 6

虾去头去壳，保留虾尾和最后一节壳，虾背部2-4节处开刀切开一个口子，将虾尾从中穿过去，把虾尾立起来展开，凤尾虾就做好啦

步骤 7

泡好的粉丝缠成线圈放入盘中摆好

步骤 8

凤尾虾放在粉丝圈圈中间

步骤 9

把蒜蓉酱汁均匀放在每个凤尾虾和粉丝上

步骤 10

水烧开后上锅蒸5-7分钟

步骤 11

蒸虾的同时，把装饰用的西兰花烫熟（水中放1勺盐和油）

步骤 12

蒸虾出锅后放上西兰花围边，撒上葱花，浇上热油激发出葱的香味，就可以上桌啦

步骤 13

今年的年夜饭你也试试这道好看又好吃的蒜蓉粉丝蒸凤尾虾吧😍

步骤 14

年夜饭搭配美食当然不能没有可口可乐啦~ 岁月在变，团聚的美妙不变。 倒一杯可口可乐，干杯庆祝兔年春节吧🥂

菜谱创建时间：2023-01-15 17:03:01