茨菇红烧肉

作者： 奥特曼小姐索尔

茨菇红烧肉 以前在上海吃的一道菜 最近广州有茨菇卖赶紧回味一下

用料

• 五花肉 300g
• 茨菇 250g
• 冰糖 4-6颗
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 辣椒圈 少许
• 葱 2根
• 蚝油 1勺
• 柱侯酱 1勺

茨菇红烧肉的做法步骤

步骤 1

茨菇洗净

步骤 2

步骤 3

五花肉切块焯水

步骤 4

用肉块剩下的水焯茨菇，可以祛除少许苦味

步骤 5

先炒五花肉出油后，加入酱油、生抽、柱侯酱、蚝油，加入开水大约到食材一半样子，焖煮20分钟，加入茨菇焖煮15分钟，期间水干了可以加水，水烧干后加入葱段翻炒出锅。

菜谱创建时间：2023-01-14 19:47:21