牛油果班尼迪克蛋

作者： crazy_go

上班族们忙碌的早晨也别忘了享受工作日的松弛感哦，简单快手就能享受一顿精致的晨间Brunch。班尼迪克蛋可谓是Brunch的鼻祖，在家吃一顿精致的早餐肯定少不了它。今天分享一道更好看更健康的班尼迪克蛋，里面有满满的牛油果🥑，美味的溏心蛋🍳，还有脆脆的培根🥓。(Tips:孕妇和小孩不要生食鸡蛋哦) 最近换季，为了保持肠道健康，每日的早餐我都会搭配一瓶养乐多，享受美味的同时补充活性乳酸菌，为肠道补充有益菌，助力我的肠道更健康！ 菜品做法非常简单，下面用料可以做两只班尼迪克蛋，属于十分钟左右的快手早餐，具体做法看⬇️

用料

• 养乐多 2瓶
• 贝果 2只
• 芝麻菜 适量
• 培根 4片
• 可生食鸡蛋 2个
• 柠檬汁 8ml
• 黑胡椒 1g
• 可生食蛋黄 1个
• 黄油 50g
• 盐 2g
• 牛油果 1只
• 芝士片 2片

牛油果班尼迪克蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料。贝果是直接采购的，工作日的早上制作起来更快手～

步骤 2

先来制作水波蛋，取一个汤锅，水倒的深一些，煮开。

步骤 3

锅内水煮沸后开小火，倒入10ml白醋，用勺子搅拌水，搅拌出漩涡后立马打入一个可生食鸡蛋，持续小火，等待2-3分钟捞出。

步骤 4

里面是溏心的状态，沥干水分备用。

步骤 5

牛油果对半切开，去掉核，整只切片备用。

步骤 6

50g黄油、一颗可生食蛋蛋黄、一勺柠檬汁、1勺水、少许盐搅拌，待锅里水煮沸后隔水加热搅拌至浓稠。酱汁完成。

步骤 7

取一个平底锅，不放油，放入培根把两面煎脆。

步骤 8

利用锅里煎出来的培根油，把对半切开的贝果煎至金黄色。

步骤 9

最后来组装，贝果铺底，放上一片芝士，再放上芝麻菜、培根、牛油果，最后放上水波蛋，淋上荷兰酱即可。

步骤 10

家里的养乐多我备了两种，红色原味和蓝色低糖，对糖分摄入有要求的女生更适合低糖版哦！ 小知识点来啦，小小一瓶养乐多，每瓶都含有100亿个活性乳酸菌，能够活着到达肠道，为肠道补充有益菌哦！每天随时随地都可以来一瓶，忙碌工作的同时，也要照顾好我们的肠道健康哦！！～

步骤 11

美味的牛油果班尼迪克蛋就做好了。牛油果、溏心蛋、培根，再搭配酸甜的养乐多，真是营养均衡的一餐呀～

步骤 12

一起享用吧～

菜谱创建时间：2022-12-08 11:04:53