二月二炒糖豆

作者： Subwind

用料

• 黄豆 适量
• 白糖 适量
• 水

二月二炒糖豆的做法步骤

步骤 1

黄豆泡水两到三小时后晾干水分，忘拍图片了

步骤 2

晾干的黄豆用中火炒熟，炒熟的标志就是表面变黄有黑色斑点，而且豆子在锅里滑动的声音变了，也可以取出一颗看看是否变硬。

步骤 3

黄豆放到一边，锅里小火放糖和水开始熬制，从大气泡变成小气泡的时候就可以倒入黄豆，不停翻搅使每颗豆子沾上糖浆

步骤 4

关火继续搅动，随着温度变低会有糖霜出现，而且豆子颗粒分明不粘连。就可以盛出放凉开炫！

步骤 5

大概就是这样，开炫！

二月二炒糖豆的小贴士

第一步炒熟黄豆的时候要不停搅拌防止熟度不均匀 炒糖浆的时候火不要太大

菜谱创建时间：2022-03-13 01:33:09