曲奇饼干🍪大人宝宝版

作者： 食物的治愈很美好

想给娃干净看得见的配料表

用料

• 低筋面粉 250克
• 黄油 200克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克

曲奇饼干🍪大人宝宝版的做法步骤

步骤 1

1⃣软化黄油，1个小时差不多，筷子能轻轻戳洞洞就可以了 2⃣等待的过程中，可以牛奶+糖隔水融化，晾凉！ 3⃣把鸡蛋打散放着待用！

步骤 2

1⃣打发黄油，颜色稍微有点淡就可以了 2⃣融化的牛奶糖水，鸡蛋一起加入黄油中继续打发！ ps:步骤忘记拍图！新手打发过程会打的怀疑人生！别怕！ 打发一会停一会，大概3次左右，最后把它们集中在一块，继续打发，打发到上图的程度就好了，特别丝滑！

步骤 3

黄油打发成上图那样以后，加入过筛的低筋面粉

步骤 4

搅拌，无关乎手法，最上图的样子就是全部融合在一起了

步骤 5

揉好的面粉， 一半做原味曲奇饼干 一半加入切碎，加入面粉搅拌做蔓越莓曲奇

步骤 6

整形，放进冰箱冷冻1小时，拿出来解冻5分钟

步骤 7

烤箱上下管150℃预热 切片，0.5CM那么大！

步骤 8

40L的烤箱，28片饼干！ 上下管150℃，20分钟！时间不够的话，继续加，但是要开始认真等待哦，上色就可以出炉了！我用时25分钟！

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

奶香，黄油香，实在是太好吃了！配料表用了70克糖，但是最后用了60克，不淡而已，不到甜的味道，70克一点点甜的味道，75克估计就有点甜了！

步骤 13

步骤 14

菜谱创建时间：2022-12-07 16:18:01