主要材料:鸡爪➕泡椒,泡椒是超市里买的成品,用起来最省事,但毕竟是腌制食品,适量哈
鸡爪清洗干净,去掉鸡甲盖,并一切两段。
取锅放炉灶,开火,锅里加清水,姜片,花椒粒,一勺盐,然后放入鸡爪,煮开,大约煮4~5分钟,锅里有浮末可用勺子撇去。
煮熟的鸡爪,用筷子一插就透即可。迅速放入冷水中冲凉,洗两三遍,再放漏筐里凉干!凉干!凉干!
取干净的盆,倒入买的成品泡椒,再加一瓶普通的矿泉水,少许盐,搅拌均匀,然后倒入洗干净的熟鸡爪。
最后放入切好的柠檬片和少量胡萝卜点缀。
玻璃瓶清洗干净,消毒晾干,装瓶后,放冰箱冷藏室,随吃随取
每次取用时,注意用干净的筷子,不沾油不沾水哈。 制作过程中要保持无生水、无生油,无论食材还是容器都要沥干水分,不然鸡爪容易坏掉。 腌制时放在冰箱或阴凉通风处,温度不能超过15,不然也容易坏。
制作过程中要保持无生水、无生油,无论食材还是容器都要沥干水分,不然鸡爪容易坏掉。 腌制时放在冰箱或阴凉通风处,温度不能超过15,不然也容易坏。