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冻豆腐烧带鱼的做法
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冻豆腐烧带鱼

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作者: 无聊丁小叮
无聊丁小叮

冻豆腐烧带鱼的用料

冻豆腐烧带鱼的做法步骤

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步骤 1

倒入适量的油,烧开后关小火,加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,炒出香味

步骤 2

加盐、生抽、老抽、料酒将带鱼提前(15-30分钟左右)腌好后,下入油锅,转大火煎炒。

步骤 3

闻到香味后加入开水,于鱼持平。

步骤 4

待水开后,加入一小勺糖。转小中小火闷10分钟左右(喜欢颜色深点的,这时可以加点老抽)

步骤 5

开盖,大火收汁,上盘

冻豆腐烧带鱼的小贴士

冻豆腐一定要提前冻好,我放在冷冻室里放了半个月,要知道冻的时间越长,豆腐越好吃。

菜谱创建时间:2012-11-06 15:37:44
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