东北菜传统做法—油焖尖椒

作者： 奥托马蒂克

简单易做，特别下饭哦～

用料

• 尖椒 3～5个
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜 5克
• 生抽酱油 1勺
• 醋 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 精盐 3克
• 味精 2克

东北菜传统做法—油焖尖椒的做法步骤

步骤 1

准备几根尖椒。洗净去核、籽，擦干

步骤 2

葱和姜切丝留着炝锅，蒜切片。

步骤 3

锅中倒油，四五成热时下尖椒。炸至软烂捞出。PS：尖椒太长可以切开放入油锅。

步骤 4

炸好的样子，尖椒捞出备用。

步骤 5

锅中留底油烧热，下葱姜丝炝锅。

步骤 6

下入生抽、白糖、精盐、味精后放入尖椒

步骤 7

小火将汤汁收尽，放入蒜片、醋关火盛出即可。

步骤 8

美味的油焖尖椒就做好啦～卖相不咋地，嘿嘿 哪里不足请给我留下宝贵意见，谢谢啦

东北菜传统做法—油焖尖椒的小贴士

处理完尖椒一定要及时洗手，不然会摸哪里辣哪里 炝锅的时候有点过头了，成品有点黑，不要学我(⁠*⁠_⁠*⁠) 尖椒炸的时间不宜太长，时间过长容易皮肉分离

菜谱创建时间：2022-11-21 17:22:12