油焖尖椒的做法

油焖尖椒

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作者: 桃园
桃园
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油焖尖椒的用料  

油焖尖椒的做法步骤

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  • 辣椒洗净,将头部切掉,挖去瓤

  • 肉馅加姜粉、五香粉、盐、干贝素、麻油、生抽、半个鸡蛋液(留点封辣椒头),按一个方向搅拌上劲

  • 将肉馅装入辣椒空壳里,装实,用蛋液封口

  • 起热锅,加油三、四成热后排入辣椒煎制至辣椒表面上色、肉馅熟后出锅

  • 重起净锅,加入少许油,爆香姜末、葱花及蒜末,加入一小勺生抽及少量水,放入煎好的辣椒,加盐大火烧开,中火焖1分钟,盛出辣椒,将锅内汤汁勾芡,淋在辣椒上即可

菜谱创建时间:2011-11-26 20:57:28

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