水果磅蛋糕｜口感清新不腻，柔软湿润

作者： 做面包的Even

加入大量新鲜草莓，蓝莓这款磅蛋糕口感清新不腻

用料

• 软化黄油 120克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 2克
• 肉桂粉 2.5克
• 核桃 20克
• 莓子 150克

水果磅蛋糕｜口感清新不腻，柔软湿润的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，加入细砂糖

步骤 2

打至发白的状态

步骤 3

分两次加入鸡蛋，用打蛋器继续打发，不要用冷藏鸡蛋，温度太低容易出现油水分离

步骤 4

鸡蛋搅拌均匀之后加入粉类

步骤 5

低筋粉，泡打粉都要过筛

步骤 6

用刮刀刮拌均匀

步骤 7

加入核桃和水果，用刮刀拌匀

步骤 8

用勺子放入磅蛋糕模具中，也可以用纸杯模具（温度和时间都要调整）

步骤 9

用刮板抹平

步骤 10

烤箱预热上下火160度，放在中下层，大约40-60分钟（快出炉的时候可以用竹签插入蛋糕里，没有任何粘黏就熟了）

步骤 11

出炉后脱模

步骤 12

放凉，吃不完可以切片保存

步骤 13

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菜谱创建时间：2022-11-17 13:14:08