芝麻椒盐酥脆烧饼

作者： 阿昀爱美食

第一次尝试做😋满满的小期待

用料

• 面粉 300g
• 酵母 3g
• 白糖 3g
• 温水 180ml
• 食用油 15g
• 水 一小碗
• 面 一小块儿
• 芝麻 适量
• 椒盐粉 适量

芝麻椒盐酥脆烧饼的做法步骤

步骤 1

300g面粉+3g糖+3g酵母粉+180ml温水 搅拌成絮状后+15g食用油

步骤 2

在面盆里揉成光滑的样子，然后醒面10分钟（把面团放进面盆里用东西盖住盆遮住光）

步骤 3

椒盐酱： 面粉+椒盐粉+食用油调制成此图的样子 比例根据自己喜好掌握

步骤 4

面团醒好10分钟后放在案板上用擀面杖把它做成大且宽的大长方形 然后均匀抹上调制好的椒盐酱，撒上一点点干面粉 最后由下而上的卷起来，卷成一个细长条，并用刀🔪给它切成7-8等份儿

步骤 5

切好后的面块儿把接口处黏上 然后按压中间部分使上下接口处合并在一起，用手掌的虎口地方把它捏成一个小包子的形状 用光滑的一面先沾水再沾芝麻 最后用擀面杖给它擀成烧饼的圆形状

步骤 6

用电饼铛中火档，先热锅然后刷油 再把饼放进去，记得饼的上半部分也要刷油哟 最后看到饼都鼓起来了就可以出锅啦

菜谱创建时间：2022-11-16 17:49:06