煎鲳鱼

作者： 多多熊

煎鲳鱼的用料

白鲳两条 葱姜 料酒 盐 胡椒粉 辣椒粉 孜然粉 五香粉

煎鲳鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼收拾干净,擦干水分,用刀子划出一些菱形格子口，然后抹上盐、白胡椒粉、五香粉、料酒，并塞入些葱、姜，放入冰箱里腌半小时

步骤 2

鱼腌好后，擦干水分，去掉葱姜，涂抹一些淀粉

步骤 3

烧热锅倒油，放入一小勺花椒粒，爆香后捞出。放入鱼，煎熟一面再煎另外一面。鱼煎熟后，先盛出，把油烧得热热的以后，再放入鱼，两面都稍微煎一下，鱼皮就脆了

步骤 4

步骤 5

吃时撒一点盐

菜谱创建时间：2012-11-05 15:26:38