开胃下饭的椰菜花炒五花肉

作者： 幸运儿宝贝

椰菜花又叫花菜，菜花或者花椰菜，我们家就叫它椰菜花，椰菜花和五花肉都是我特别喜欢吃的，也有一年没吃过了，今天轮到它了！

用料

• 椰菜花 1朵
• 五花肉 500克
• 中邦辣椒酱 1勺
• 生抽 1大勺
• 陈醋 大半勺
• 蚝油 1勺
• 油 1汤勺
• 干辣椒 5个
• 蒜片 6瓣

开胃下饭的椰菜花炒五花肉的做法步骤

步骤 1

椰菜花清洗干净去掉根切成小朵 、五花肉清洗干净切成薄片、蒜切成蒜片、干辣椒清洗干净、调一碗灵魂酱汁（1勺中邦辣椒酱、1大勺生抽、大半勺陈醋、1勺蚝油，搅拌均匀，这个酱汁不需要放盐，也不需要加水）、葱花多余的，不用管。

步骤 2

半锅水烧开，放一点油。

步骤 3

下入椰菜花焯水一分钟。

步骤 4

捞出备用。

步骤 5

锅中放一点油，下入五花肉片。

步骤 6

中火把油全部煎出来，煎成像照片这么干，这样吃起来就会很香。

步骤 7

煎出来的油倒入碗中，可以用来炒菜。

步骤 8

煎好的五花肉不用倒出来，锅中留一点底油，加入蒜片和干辣椒。

步骤 9

小火爆出香味。

步骤 10

再下入灼好的椰菜花。

步骤 11

倒入前面调好的灵魂酱汁。

步骤 12

大火翻炒均匀。

步骤 13

关火出锅上碟。

步骤 14

色香味俱全！

步骤 15

有一点辣辣的，又开胃又下饭！

开胃下饭的椰菜花炒五花肉的小贴士

本来这个菜应该用郫县豆瓣酱来炒的，但是我家没有了，所以我就用了我家有的中邦辣椒酱代替。

菜谱创建时间：2022-11-15 11:38:10