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米鱼羹的做法

米鱼羹

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自由自在的因子
米鱼是海鱼,肉味鲜美,制成鱼羹更是鲜美无敌。

用料

米鱼羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放清水姜片,倒入老酒,煮沸。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入清洗后的鱼块煮五分钟左右,能顺利分离鱼肉鱼骨就成。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉去骨备用,煮剩的鱼汤备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,热锅放少许油,稍热放姜片煸一下,倒入适量清水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把刚才煮剩的鱼汤倒入锅中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤水滚起,把备好的鱼肉放入。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量盐,倒入准备好的水淀粉,不停搅拌变稠。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里打一个鸡蛋并打散,羹稍煮,关火,迅速倒入鸡蛋液划散。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装碗后我喜欢再调少许醋,这个可选,撒葱花。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了,开吃!

米鱼羹的小贴士

1.第二步鱼肉煮的时间要控制好,时间少鱼肉不好取,时间长鱼肉就不嫩啦! 2.第八步鸡蛋倒入前记得先关火,迅速倒入。 3、其实方法同样也适用于其他鱼类做羹。小伙伴有选龙利鱼来制作的,也特别鲜美,而且还没有刺。

菜谱创建时间:2015-05-21 15:35:30
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