挂面圆子

作者： 海纳百川之美食浪花

挂面圆子， 家乡的味道，解乡愁~~

用料

• 咸挂面 适量
• 肉馅 适量
• 马蹄 适量
• 葱，姜，盐，生抽 适量
• 鸡蛋 1个

挂面圆子的做法步骤

步骤 1

马蹄，葱，姜切碎末，马蹄不要太碎，颗粒状。

步骤 2

肉馅剁成细小颗粒，也不要太碎，否则口感有木屑感。

步骤 3

咸挂面入开水锅煮开2分钟关火，不要煮烂了，否则成品圆子面团感。

步骤 4

除面以外的所有食材先调匀了，再加入面拌匀，捏成团，过程中两手来回对掼，可使圆子紧实容易成团，下滚油炸至金黄浮起，圆子就炸好了。

步骤 5

细节图，嘿嘿，诱人吧~~

菜谱创建时间：2015-02-13 23:55:30