莲藕丸子蒸碗【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

考虑到秋天天干气燥的，丸子我就直接上锅蒸了，最大程度的保留了食物的营养。 盘底铺好的冬瓜，是懂行的人才知道的做法。吸收了莲藕的鲜，酱汁的香，味道也再一次的得到升华！

用料

• 莲藕 400克
• 冬瓜 200克
• 胡萝卜 40克
• 普通面粉 25克
• 山药 100克
• 香菇 50克
• 淀粉 15克
• 油 适量
• 酱油 适量
• 素蚝油 适量
• 鲜菇粉 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

莲藕丸子蒸碗【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

香菇稍微焯一下水，捞出备用。

步骤 2

香菇、胡萝卜切丁，山药去皮切碎。

步骤 3

莲藕擦丝，在挤去多余的水分。我之前是习惯给莲藕切丁，但做起来能复杂一些，你们可以直接这样擦丝，更省事儿简单了。

步骤 4

不粘锅喷油，倒入香菇、胡萝卜翻炒。

步骤 5

等到给锅中食材煸炒出水分了，就盛出来备用。

步骤 6

把之前处理好的山药、莲藕倒入碗里。

步骤 7

淀粉、1勺酱油、1勺素蚝油，加上适量的鲜菇粉和盐来调味。

步骤 8

将所有食材和调味料一块抓拌均匀，备用。

步骤 9

家里有冬瓜的，给冬瓜去皮切片。想省点事儿的，冬瓜这步你们也可以不加，看个人的口味了。

步骤 10

碗里加上1勺香油、1勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，搅拌均匀。

步骤 11

大碗里摆入冬瓜，除了冬瓜之外，萝卜、山药，也可以铺到碗底，同样是营养出色还好吃的搭配。

步骤 12

取适量的莲藕肉馅揉圆，摆到冬瓜上方。

步骤 13

大碗上锅，水开计时蒸25分钟。

步骤 14

等到莲藕丸子蒸碗完全熟透，就给它端出来，大菜上桌。

菜谱创建时间：2022-10-24 09:46:00