葱油饼（可做冷冻饼坯）

作者： 不凡一二

平日里上班，不想吃米饭，就蒸一些馒头，那天在海鲜店里买了几个冷冻葱油饼饼坯，回家放在电饼铛中几分钟就成一个美味葱油饼，那就趁着周末在家也做点冻起来，方便自己平时享用吧！

用料

• 面粉 500克
• 油酥 适量
• 盐 适量
• 小葱 半根
• 水 130克（开水）+130克（凉水）
• 油 适量
• 五香粉 适量

葱油饼（可做冷冻饼坯）的做法步骤

步骤 1

用两个盆，分别称取250克面粉。

步骤 2

这是称好的面粉。

步骤 3

面粉里加入少许盐。

步骤 4

分别准备两份水，重量均为130克，一份凉水，一份开水。

步骤 5

分别加水和面。

步骤 6

这是开水和的面。

步骤 7

冷水和热水活的面。

步骤 8

两份面混合在一起，揉均匀，盖上盖子或者蒙上保鲜膜醒30分钟。

步骤 9

将面团平均分成10份，大约每份100克。取一个面团用擀面杖擀开，涂上油酥。

步骤 10

撒上葱花，五香粉，可以撒少许盐，然后卷起来。

步骤 11

这是卷好的葱油饼坯。

步骤 12

用擀面杖擀开成饼，放在油纸上，一个饼，一层纸，可以叠放，然后放入冰箱冷冻，随时需要，随时拿出来烤制。

步骤 13

忍不住烤了两个葱油饼，用的电饼铛。

步骤 14

这是烤好的饼。

步骤 15

准备开吃吧！外酥里软，香喷喷的！

葱油饼（可做冷冻饼坯）的小贴士

1、半烫面会使饼比较柔软。 2、提前做好饼坯，冷冻起来，早上想吃只需几分钟，也不难呢！

菜谱创建时间：2022-10-23 20:10:45