隔水炖瓶装银耳

作者： ECHO和姜糖

因为不想每天都炖银耳，一次炖一周就不错

用料

• 椴木小银耳 5朵
• 红枣 8颗
• 冰糖 10-15克/瓶
• 当季的桂花 适量（可不放）

隔水炖瓶装银耳的做法步骤

步骤 1

椴木小银耳，超可爱的，冷水泡发2-3小时左右，高压锅上汽后转中火10分钟再焖10分钟出胶；直接炖1个小时出胶；隔水炖则需要时间再长一点。

步骤 2

银耳装到瓶子的四分之一左右，放上其他你喜欢的食材。瓶子是196克大小的。

步骤 3

微拧盖子，水沒过瓶身二分之一，大火煮开后转小火2-3小时，途中可能需要添水，请注意！

步骤 4

趁热拧紧盖子，倒置瓶子放凉。

菜谱创建时间：2022-10-20 23:00:48