海格的蛋糕

作者： RL天天吃吃笑笑大可爱

海格送给哈利波特11岁的蛋糕。 虽然坐扁了，但是还是很美味，谢谢。

用料

• 戚风蛋糕 1个
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 80克
• 可可粉 20克
• 白砂糖 65克
• 柠檬汁 几滴
• 奶油奶酪 250克
• 奶油 250克
• 糖 10克
• 奥利奥单片 8块
• 盐 1克
• 山姆冻莓果 50g
• 绿色色素 2滴

海格的蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风基本做法，见抬头视频。 蛋黄糊：玉米油和牛奶乳化 筛入可可粉 低粉 搅拌均匀 加入蛋黄 搅拌均匀 蛋白糊：白糖分三次打发小三角 蛋黄蛋白混合均匀 上下火145度 45分钟（4个4寸） 8寸建议1小时

步骤 2

蛋糕切片 奶油加入糖打发到7分分成两半 莓果料理机打碎过滤到一半奶油奶酪里 一半奶油奶酪隔水搅拌均匀加入的莓果搅拌均匀 加入奶油继续大发 另一半奶油奶酪加入奥利奥 盐打发 加入半分奶油 取一小部分白色奶油加入绿色素（这个只要一点点奶油就够）

步骤 3

蛋糕胚 奥利奥咸奶油 融化的巧克力酱 蛋糕胚三层 莓果奶油奶酪奶油抹面 抹面看着原图来粗糙点 写上生日快乐哈利波特的原文 画上裂纹

步骤 4

不出意外应该比好利来好吃吧嘿嘿

菜谱创建时间：2022-10-18 16:40:24