小炒黄牛肉｜香辣下饭｜非常好吃！

作者： 古典美人美食

如果你也喜欢吃小炒牛肉，那你就像我这样做，香辣嫩滑，非常下饭～

用料

• 牛肉 500克
• 香菜 5/6根
• 泡椒 8/9个
• 小米辣 8/9根
• 蒜头 4/5瓣

小炒黄牛肉｜香辣下饭｜非常好吃！的做法步骤

步骤 1

1️⃣牛里脊切片，加葱姜水，先少量多次加入葱姜水，再放胡椒粉➕老抽➕蚝油少许，左手迅速抓拌一分钟，让牛肉充分吸收葱姜水（牛肉吃起来嫩滑的关健）

步骤 2

锅热倒油，放泡椒，小米辣，蒜头爆炒出香味

步骤 3

一勺米酒去腥增香

步骤 4

迅速翻炒个1、2、3、4、下

步骤 5

放入香菜根，调味放点盐

步骤 6

翻炒30秒即可，最后放点香菜叶

步骤 7

香辣下酒又下饭

步骤 8

牛肉不老不柴

小炒黄牛肉｜香辣下饭｜非常好吃！的小贴士

小贴士❣️：想要牛肉吃起来又嫩还入味，不要直接下锅炒，先少量多次倒入葱姜水，再加调味，用你的左手快速抓拌一分钟，让牛肉充分吸收葱姜水，这样下锅怎炒怎么都不会老～

菜谱创建时间：2022-10-17 08:43:50