简单又靠谱茶叶蛋

作者： 果庆妈咪

小温同学最近回家时常念叨，学校的菜太差了，刚好天气也凉快了，就做点简单的东西给他带过去加加餐，毕竟人家六年级了，以后也没多少机会让我体现价值了……

用料

• 鸡蛋 20个
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 一小块
• 盐 3克
• 糖 5克
• 老抽 3勺
• 水 适量
• 茶叶 5克
• 料酒 2勺
• 茴香 1克
• 鸡精 1勺

简单又靠谱茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，冷水下锅大火煮开，关火焖5分钟

步骤 2

另起一锅，放入各种大料，调味料，把煮好的鸡蛋过冷水，再稍微敲裂，不要太用力，稍微有裂纹即可

步骤 3

加入料酒、水，大火烧开后小火再烧5分钟，关火。接下来就让它们泡汤里慢慢入味，基本10～20个小时，超级美味的茶叶蛋就好了！

菜谱创建时间：2022-10-12 11:09:03