凉拌牛百叶|爽口美味简单方便，懒人福音

作者： 一食一世界美食札记

用料

• 牛百叶 200克
• 千张 60克
• 黄瓜 1根
• 香菜 少许
• 小葱 少许
• 蒜末 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 酱汁：
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 油波辣子 1勺
• 醋 少许

凉拌牛百叶|爽口美味简单方便，懒人福音的做法步骤

步骤 1

1.千张切细条。

步骤 2

2.黄瓜拍碎切小断。

步骤 3

3.生抽2勺，蚝油1勺，白糖少许，油泼辣子1勺，醋少许，调成酱汁。

步骤 4

4.千张焯一下水，去除豆腥味，沥干备用。

步骤 5

5.牛百叶冷水下锅焯水，锅中加料酒，水开后煮30秒至1分钟即可。

步骤 6

6.准备一个空盘，按顺序铺上千张，黄瓜，牛百叶，香菜，蒜末，酱汁，辣椒粉。

步骤 7

7.最后淋上灵魂热油。

步骤 8

8.搅拌均匀即可食用。

凉拌牛百叶|爽口美味简单方便，懒人福音的小贴士

1.牛百叶焯水时间不宜过长，一般在30秒至1分钟左右。 2.喜欢辣口的朋友还可以根据自己的口味，加入花椒油等。

菜谱创建时间：2022-10-11 09:50:34