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雪里蕻毛豆炒豆干的做法
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雪里蕻毛豆炒豆干

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作者: elmonte
elmonte
曾经读过一篇文章,作者回忆她奶奶腌的雪里蕻。当时我就对雪里蕻很好奇,那时在广东没有雪里蕻,或许有但不叫这名字吧?直到来了美国,在华人超市里居然看到了雪里蕻,心里那个高兴呀。后来在一家江浙菜馆吃到了这道菜,很清爽,配饭配粥都不错,回来就学着做了。

用料

雪里蕻毛豆炒豆干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆仁解冻洗干净,去皮。(毛豆解冻后,皮用手一捏就去掉了,很容易)

步骤 2

豆干切小丁

步骤 3

雪里蕻洗干净,切1厘米小段,撒上盐,腌20分钟,然后挤干水份备用

步骤 4

热油锅,把豆干丁和毛豆仁放入炒匀,撒少许水焖煮2分钟

步骤 5

倒入雪里蕻炒1分钟,放糖和鸡精调味即可。(因为雪里蕻用盐腌过,豆干也是咸的,所以不必放盐了)

菜谱创建时间:2011-11-19 20:01:19
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