超超超家常【卤鹅】

作者： 小赖同学的干饭日常

用料

• 鹅 1只
• 生抽 8勺
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 姜 3块
• 冰糖 适量
• 葱 2棵
• 香菜 2根
• 耗油 适量
• 老抽 1勺

超超超家常【卤鹅】的做法步骤

步骤 1

176买了只鹅，付加工费20处理干净

步骤 2

酱油+油涂抹腌制

步骤 3

香料油炸香

步骤 4

把鹅油煸一遍

步骤 5

煸至金黄

步骤 6

加入调味料调味，水（能覆盖鹅即可），开始卤煮

步骤 7

盖上盖子卤煮半小时以上

步骤 8

慢慢上色

步骤 9

也慢慢收汁

步骤 10

汁水浓郁了

步骤 11

汁水收的差不多即可出锅

步骤 12

啃爪子是我的爱😋😋

步骤 13

稍微冷却后，剁开装盘

步骤 14

开干☺️☺️

步骤 15

🤗🤗

步骤 16

👍👍

步骤 17

👏👏

超超超家常【卤鹅】的小贴士

1.卤之前油煸炸一遍 2.冰糖炒糖色上色 3.收汁别收完，留点淋肉更美味

菜谱创建时间：2022-09-26 09:10:42