家常蒜香排骨蒸南瓜

作者： 欣欣妈

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾养胃，搭配排骨一起蒸，吸收了肉汁的南瓜更香甜可口。 这道菜添加了六月鲜12克轻盐松茸酱油，柠檬去腥，松茸提鲜，科学减盐方法，让肉质更鲜香。

用料

• 南瓜 250克
• 排骨 200克
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 5克
• 六月鲜12克轻盐松茸酱油 2勺
• 蒜蓉 3勺
• 葱花 适量
• 小米椒 1个

家常蒜香排骨蒸南瓜的做法步骤

步骤 1

排骨泡去血水洗干净。加入蒜蓉、盐、料酒、蚝油、六月鲜12克轻盐松茸酱油、淀粉搅拌均匀，最后加入少量花生油腌半小时。

步骤 2

烧一锅水，南瓜去皮切片铺在盘子里，铺上腌制好的排骨。

步骤 3

加盖，大火蒸18分钟。

步骤 4

蒸好后撒葱花、小米椒

家常蒜香排骨蒸南瓜的小贴士

1.排骨剁约2厘米，南瓜切约1厘米厚度。 2.水开后大火蒸。 3.排骨用清水浸泡去血水。

菜谱创建时间：2022-09-09 19:37:01