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0难度自制!没模具没烤箱,也能做出称霸朋友圈的月饼~的做法

0难度自制!没模具没烤箱,也能做出称霸朋友圈的月饼~

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老板娘的微食记
转眼又是一年中秋,亲爱的们准备好踏上归途了吗? 月亮,还是和家人一块看的最圆了,出门在外打拼,就是为了更好的回家吖。父母亲人,是支撑我们的力量,也是最可靠的港湾,带上满满爱意,回家吧❤️ 之前搞了小活动,大家留言最多的还是月饼,那就再来一波吧。准备了冰皮月饼,做成可爱的兔兔形状,奶黄馅的,十分软糯美味。 选择这道还有另一个重要原因,就是可以全家人都参与进来,兔子形状的制作过程,很有趣味性。还没完成,孩子就在旁边眼巴巴看着,问东问西,对小崽来说这就是橡皮泥吖。 不禁想起自己小时候的趣事,在母亲滚元宵时,总要悄悄摸走一小块面团,做成大人眼里的奇怪形状。 在欢声笑语里,月饼就完成啦,兔子捏的好不好看,早已不重要,一家子笑闹着,才是最美好的时光吖~ 从皮到馅都是自制的,建议大家使用椰子油,满满椰香闻着超有食欲。每一步都有详细讲解,厨房新手也可以安心尝试✌️

用料

0难度自制!没模具没烤箱,也能做出称霸朋友圈的月饼~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里打入鸡蛋,倒入牛奶和白砂糖。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入奶粉、玉米淀粉和低筋面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入锅中,倒入奶油奶酪和黄油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火,慢慢地炒至成团,翻拌至光滑。 *不粘锅铲即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上保鲜膜,冷藏备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里倒入椰子油、牛奶和白砂糖,搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入糯米粉、粘米粉和澄粉,搅拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,用牙签扎些小孔。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入微波炉,加热3分钟。 *蒸锅大火蒸25分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微放凉后,揉成光滑面团。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分出一小块(约20g),加入草莓粉,揉成玫红色的面团。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均分成2g的小球。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶黄馅均分为25g的小球。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰皮均分成23g的小球。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红球放压入白色球中间,擀开成一个中间厚四周薄的面片。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上奶黄馅,包好收口。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

修整成椭圆形,用筷子圆头轻轻斜戳进去,耳朵就出来了。 *如果粘筷子,可以沾点熟糯米粉

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牙签沾水,再沾芝麻,当作眼睛。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰皮加少量草莓粉,搓细条后,切段,搓圆再压扁,变成两小个“腮红”。再用一小团冰皮做尾巴。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可爱的玉兔就完成啦,萌到不忍心吃掉。预祝大家中秋快乐,团团圆圆幸福每一天❤️

0难度自制!没模具没烤箱,也能做出称霸朋友圈的月饼~的小贴士

*可以买冰皮预拌粉和现成的馅料

菜谱创建时间:2022-09-06 12:33:41
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