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肉汤圆的做法
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肉汤圆

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作者: 番茄蛋汤a
番茄蛋汤a

肉汤圆的用料

肉汤圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉加水揉成团。

步骤 2

猪肉馅里分别让小葱,姜末,盐,味精,鸡精,料酒,淀粉,鸡蛋。然后向一个方向搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冷藏室把肉馅冻硬。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把揉好的糯米粉分成一元硬币大小。然后就可以开始包汤圆啦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包的时候皮不要太厚,汤圆本身就不大,皮厚肉就少。汤圆比较小所以不太好包。第一次包可以稍微包大一点。

步骤 5

包好以后就可以下锅啦。煮的时候火不要太大,水开以后放入汤圆再在汤里加点紫菜或者是海带丝,放一丁点猪油比较香。然后加盐,鸡精调味。汤圆煮到浮起后在煮一分钟就可以了。最后洒点葱花就大功告成了。

步骤 6

一次包可以多包一点,包好不要动,先放进冷藏室把汤圆冻硬。然后在放入保鲜袋里保存好,汤圆才不会粘在一起。

肉汤圆的小贴士

肉馅一定要放进冰箱冻过之后再包。这样包的时候才容易些。我第一次包的时候没有冻直接包。60个汤圆我花了3个小时才包好。记得汤是一定不能少的。直接白水配汤圆,跟加工过的汤相差甚远。用紫菜会比较方便一些。我的汤圆是包成椭圆形的,好看吃起来也方便。

菜谱创建时间:2012-10-30 17:39:26
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