竹荪蛋

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作者：美甲师姜庄

新鲜玩意儿～～竹荪蛋二姐给我些新鲜的竹荪和竹荪蛋，竹荪咱没见过鲜的好歹见过干的，可以炖小鸡儿，呵呵，竹荪蛋是个虾米东西？好奇怪。度娘了下，那个蛋其实就是竹荪还未长成的圆形伞顶，胚胎中间层带的粘液是个好东西，呈果冻状，据说它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。（网上抄的）网上看了N个菜谱，决定试试鲍鱼烧制的，应该很进味儿。出师不利，可能我手里这些太熟了些，进锅一蒸，都自发地长大了，中间的尖伞都伸长了脖子，从圆肚子里拱了出来，只有最小的一个能切出花刀，太悲伤了。且，那形象有些惨不忍睹，像～～自己想像吧。抄下小鲍鱼，勾了汁儿，摆个盘。实话说，味道还不错，主要是口感，外软内脆，内汁包裹，汁液浓郁，又有小鲍鱼加持，满口飘香，吼吼～～新的经验，分享下，求新的方子。