圣诞姜饼屋

作者： 下厨房用户_geqsc

心仪圣诞姜饼屋很久了，一直不敢动手做，因为我知道自己不是一个心灵手巧的人。我基本上是一个粗枝大叶，不注意细节的人。LG总对我说我这个样子怎么在这社会上立足，我就说我在家里有立足的地方就好了。 像这么胸无大志的人怎么能干出大事业来呢，所以我就只能在家盖盖房子了。 今年儿子和女儿看到市面上卖的姜饼屋，问我能不能买一个，我拍拍胸口说：“这个妈妈会做，回去给你们做一个。”咱可不能失信，硬着头皮上网搜了一遍，找了一个简单的就开始动手了。建筑图参考了地中海蓝烘焙的，不过因为我的粗心，把房子的高度弄错了，就改建了这个高挑带窗户的别墅，烟囱我也做了调整，改小一点，看上去更加协调了。希望各位来年人人住大屋，个个开豪车。 首先我们把图设计好，用硬纸皮切割出纸模，就可以报建了。

用料

• 普通面粉 600克（5杯）
• 黄油 160克（1.5条减去1大匙）
• 姜粉 2茶匙
• 红糖 160克（1+1/4杯）
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 80ML
• 牛奶 100ML
• 苏打粉 5克（1茶匙）
• 肉桂粉 6克（1茶匙）
• 豆蔻粉(nutmeg) 6克（我没放）
• m&m巧克力糖 适量
• 糖粉 200克（1+1/2杯）
• 蛋白 1个
• 醋 几滴

圣诞姜饼屋的做法步骤

步骤 1

先把所有粉类拌匀。（也可以过筛，我偷懒了，没过筛。）

步骤 2

黄油放室外软化，放入红糖打至膨松

步骤 3

分次放入鸡蛋液打匀

步骤 4

倒入牛奶和蜂蜜打匀

步骤 5

倒入拌匀的粉类，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30-60分钟

步骤 6

板案和擀面杖包上保鲜膜。取1/3面团擀开做3个底座，剩下的2/3面团擀成大薄片，依照纸模切割出建2个房子的面片，用叉子扎小孔。（我第一个忘了扎孔了。）

步骤 7

烤箱预热400F/200C度，烤10分钟。（烤箱温度各有差别，注意别烤糊了。）

步骤 8

剩下的边角料我做了些姜饼

步骤 1

蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠，提起打蛋头，糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了，把糖霜装入裱花袋

步骤 2

首先把烟囱粘接起来

步骤 3

把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢。（我在粘的时候思想又开小差了，本应该前后墙夹着侧墙的，我弄反了。大家看看图3和图4就明白了。）

步骤 4

等待四墙的糖霜干的时间，可以粘合院子的围边

步骤 5

墙牢固后，把屋顶粘上去，用手扶约5分钟使其粘牢不下滑

步骤 6

屋顶固后，把烟囱粘上去，同样用手固定一会

步骤 7

房子盖好后，就可随意装饰，最后筛上糖粉就好了

圣诞姜饼屋的小贴士

有个大院子小孩子就可以堆雪人，打雪仗啦！这是送给朋友的小屋。我真不厚道，让朋友住小院子，自己则弄了个大院子的，跟我做朋友真亏！

菜谱创建时间：2011-11-15 10:59:14