素炒甜菜头

作者： 过萃人生

功效作用 甜菜头就是甜菜的根。甜菜头呈圆锥至纺锤状，多汁，含糖分较高，具有促进骨骼发育、缓解贫血、助消化、缓解便秘的功效。

用料

• 甜菜头 一根
• 蒜片 10片
• 大料 2颗

素炒甜菜头的做法步骤

步骤 1

甜菜头买回，清水洗净，去皮

步骤 2

把去皮的甜菜头，切成丝，泡水后，控净水，待用

步骤 3

提前把蒜剥好，切成片，待用

步骤 4

炒锅上火，热油，下入大料，小火榨出味道，待大料快发黑时，捞出大料。

步骤 5

调成大火，下入甜菜头丝，翻炒，加入盐，稍稍感觉软些，加入蒜片，翻炒到入味。

步骤 6

此菜为素菜，甜菜头的香和甜会突出。

素炒甜菜头的小贴士

1.怕手变红，可带手套切丝，不要染到浅色的衣服上喲！ 2.炒软即可，营养价值很高。

菜谱创建时间：2022-08-01 18:42:45