鱼泡饼（家庭极简版）

作者： 茶鹿鹿的小灶台

用料

• 鱼 一条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 盐 5克
• 糖 适量
• 香菜 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 烙饼材料
• 中筋面粉 适量
• 水 适量
• 盐 1克
• 食用油 适量

鱼泡饼（家庭极简版）的做法步骤

步骤 1

洗净花刀开背裹上面粉下油锅炸至金黄备用

步骤 2

备香料

步骤 3

备调料

步骤 4

油锅烧热下入香料爆香下煎好的鱼

步骤 5

盐以外所有调料放进锅里，盖盖焖1分钟，这部主要让调料焖入鱼里提鲜，加水没过鱼盖盖大火烧开转小火焖煮30分钟。

步骤 6

焖煮时间来做烙饼，1碗面粉1克盐适量温水揉出面团

步骤 7

醒面5分钟，把面擀开放油再撒上干面粉，卷成卷

步骤 8

分成三份，两边封口卷成团擀开成饼，电饼铛正反各5分钟出锅

步骤 9

出锅放上香菜

步骤 10

又鲜又香的鱼泡饼，小伙伴们赶快做起来吧。

鱼泡饼（家庭极简版）的小贴士

鱼没称多重，调味料也是根据尝味道适当加减，全靠经验了😂实在对不住小仙女们，根据步骤做咸甜起锅前尝一尝适当加减可以的。加油吧

菜谱创建时间：2022-07-11 18:37:37