农家垮炖鱼的做法

农家垮炖鱼

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作者: 梅依旧
梅依旧
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农家垮炖鱼的用料  

农家垮炖鱼的做法步骤

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  • 鱼洗净,去腥线,5厘米宽的切段

  • 锅中放油烧热,加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香

  • 放入鱼块,不用翻动

  • 倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中

  • 依次放入加醋去腥味儿,根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖

  • 加入水没过鱼,大火烧开,转小火20分钟,汤汁收浓即可

农家垮炖鱼的小贴士

做这道鱼记得最好不翻动它。

菜谱创建时间:2011-08-26 11:55:10

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