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鱼头豆腐煲的做法
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鱼头豆腐煲

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作者: 安的厨房
安的厨房

鱼头豆腐煲的用料

鱼头豆腐煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头洗净,从中间切一刀,不切断

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切一厘米厚的大块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,把豆腐煎至两面发黄后铲出,放入砂锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼头入锅,煎至变色,放到砂锅中的豆腐上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱姜炒出香味后,加入甜面酱和豆瓣酱,炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅内加两碗水,少量料酒、盐、烧开后倒入砂锅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开砂锅,转中小再偏小点的火,炖40分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少量鸡精调味,水淀粉勾芡即可

鱼头豆腐煲的小贴士

1、胖头鱼的鱼头够肥,做这个正合适,如果没有,就用草鱼吧,凑和,就是头小点。 2、一定要加点甜面酱哦,这可是这个鱼头豆腐煲好吃的杀手锏,跟鱼头泡饼有一拼的,我觉得比那还好吃咧。

菜谱创建时间:2012-08-12 08:09:01
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