香辣🌶干煸牛肉丝

作者： 糖小玖儿

用料

• 牛肉 500克
• 香芹 5根
• 干辣椒 15个
• 花椒 8粒
• 白糖，酱油，料酒，香醋，香油，芝麻。 适量
• 姜丝，蒜末 适量

香辣🌶干煸牛肉丝的做法步骤

步骤 1

一块牛里脊肉切丝，如图不要太细 干煸后牛肉丝会变干，变细

步骤 2

香芹切段，干辣椒对半切开 姜丝，蒜末

步骤 3

凉油下锅，🔥🔥中火慢炒，炒至变黑盛出 此步骤不能心急，十分—十五分

步骤 4

锅内留底油，🔥小火，放花椒，干辣椒，姜丝，蒜末炒出香味

步骤 5

放入香芹断生

步骤 6

改中火🔥🔥加入牛肉丝，顺着锅边放 一点点料酒 一小勺白糖，一点盐，一勺鸡精

步骤 7

一勺耗油，一勺生抽，几滴香油

步骤 8

出锅前淋入几滴香醋增香，撒一把白芝麻

步骤 9

这个菜凉了后更好吃 🍺下酒必备

香辣🌶干煸牛肉丝的小贴士

炒牛肉丝时可以多点油，锅一定要热好，避免粘锅

菜谱创建时间：2022-06-13 06:34:05