酱烧豆腐鱼

作者： 林佩儿

去海鲜市场买虾，看到豆腐鱼挺新鲜就买了半斤，28一斤，半斤大概也就5-6条。 这道菜用砂锅做更好吃，我只是懒，不想洗砂锅。

用料

• 豆腐鱼 半斤5-6条
• 洋葱 半个
• 小葱 2根
• 老姜 1小块
• 大蒜 适量
• 黄豆酱 少量
• 生抽 少量
• 胡椒面 少量
• 白酒 少量

酱烧豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

豆腐鱼去内脏，清洗干净，切段。加生抽，黄豆酱，一点白酒，胡椒面，拌匀，腌制10分钟。

步骤 3

这是拌匀之后的样子。

步骤 4

锅里放一点油，放洋葱，姜片，蒜片。

步骤 5

把豆腐鱼铺到辅料上面，盖上盖子，大火闷5分钟。

步骤 6

这是5分钟之后的样子。

步骤 7

装盘，放小葱段。

步骤 8

淋热油。

酱烧豆腐鱼的小贴士

这道菜是上个月做的，因为被楼上噪音骚扰得没办法感受生活，所以一直不想写菜谱，非常烦躁。

菜谱创建时间：2022-05-29 13:18:59