黄焖鸡腿肉

作者： 林琳魅

用料

• 大鸡腿 2只
• 香菇 几朵
• 土豆 1个
• 青、红椒 1个
• 黄豆酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽，生抽 1勺
• 冰糖 几粒

黄焖鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

大鸡腿2只，砍大块，凉水下锅焯一下水，放姜片、小葱、料酒去腥味去血水，水开几分钟后完成，控干水份洗干净备用

步骤 2

起锅烧一点油，下冰糖，小火炒出糖色，倒入鸡肉，加香叶，小辣椒，炒出香味

步骤 3

爆炒反炒几遍，加水没过鸡肉，下香菇，放2小勺黄豆酱、2小勺蚝油，1勺老抽，大火烧开后改中火焖10分钟，

步骤 4

加入土豆，再中火焖10分钟

步骤 5

最后加入青、红椒，再放1小勺鸡精，再焖个7～8分钟，如果汤汁太多就用开大火收汤，最后加一点包尾油。

步骤 6

简单易做，味鲜色美的黄焖鸡出锅了。开吃

步骤 7

最后补发食材大合影，差几片香草和小米椒。

黄焖鸡腿肉的小贴士

土豆和青红椒最好切小点，上盘太大块有点宣宾夺主

菜谱创建时间：2022-05-28 21:37:50