芥末虾球沙拉

作者： 熊猫半糖

芥末虾球是饭店比较火的菜，尤其受到年轻人的喜爱！单吃热量太高了，配合沙拉吃更健康，味道也不会打折扣，一整盘下来，蛋白质、维生素都有，再放点土豆泥的话，主食碳水也有了，孩子也很喜欢吃，清清爽爽的最适合夏天啦！

用料

• 虾仁 12只
• 生菜 4片
• 杂蔬粒 80克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺
• 沙拉酱 1勺
• 芥末 2克
• 蜂蜜 1勺
• 柠檬汁 1勺
• 黑胡椒碎 少许

芥末虾球沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

虾仁洗净吸干水分；

步骤 3

鸡蛋1个打散；

步骤 4

虾仁蘸取蛋液后蘸满干淀粉；

步骤 5

放置一下让淀粉回潮；

步骤 6

虾仁放入锅中煎至金黄；

步骤 7

配置沙拉汁：沙拉酱1勺+芥末膏2克+柠檬汁1勺+蜂蜜1勺+黑胡椒碎少许，搅匀成酸奶状；

步骤 8

将生菜撕成块放在盘中，上面放上焯熟的杂蔬粒；

步骤 9

将煎好的虾仁放入沙拉汁中裹匀；

步骤 10

将裹满沙拉汁的虾仁放在盘中，表面撒黑胡椒碎，放上煮蛋；

芥末虾球沙拉的小贴士

半糖有话说～ 1、虾仁炸一下太油腻，采用煎的方式好吃更健康； 2、沙拉酱里加芥末膏，味道比较清爽；

菜谱创建时间：2022-05-25 10:55:35