在宿舍也可以做辣子鸡

作者： 小茶不茶

宿舍有个舍友是四川人，早就念叨想吃了，那么我们必须安排上，真的很好吃！！宿舍也可以做大餐！！

用料

• 鸡腿 5个
• 姜 5片
• 葱 1根
• 干辣椒 10个
• 花椒（没有可以不放） 一小把
• 蒜 7瓣
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 适量
• 红油 1勺
• 老干妈 1勺

在宿舍也可以做辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉，脱骨切丁，放辣椒面和生姜，1勺料酒 1勺耗油，少量盐和味精抓匀调味，再加入少量蛋液抓匀

步骤 2

分多次加入玉米淀粉，加至浓稠无汁水，抓匀

步骤 3

少量油封面

步骤 4

调料汁，干辣椒10个（花椒也这时候放），红油1勺 耗油1勺 老干妈1勺 清水1勺 适量盐和味精

步骤 5

锅内底油，煎已经腌好的鸡腿肉（舍得油可以多放些油，炸一下）乘出备用，不洗锅，锅里的油留着

步骤 6

煎完鸡肉的油，加蒜片煸香（不喜欢蒜的同学，煸香后可以把蒜挑出来）

步骤 7

关火，倒入准备好的酱汁，炒出香味

步骤 8

炒热后，再开火倒入煎好的鸡肉，翻炒均匀

步骤 9

加入花生和白芝麻，炒匀

步骤 10

乘出，撒白芝麻

在宿舍也可以做辣子鸡的小贴士

注意辣椒不要炒焦了

菜谱创建时间：2022-05-18 08:57:12