咸蛋黄鲜虾炒饭

作者： 清华涛大厨

吃过的最好吃的蛋炒饭！

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 4个
• 咸鸭蛋 2个
• 虾 10只
• 葱 1根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

咸蛋黄鲜虾炒饭的做法步骤

步骤 1

剩米饭用微波炉加热1分钟，再放点食用油打撒

步骤 2

把蛋清和蛋黄分离

步骤 3

虾去掉外壳，加入盐和蛋清，搅拌均匀

步骤 4

热锅中加少许食用油，放入虾仁中小火炒熟后捞出

步骤 5

热锅中加入适量食用油，放入鸭蛋黄炒匀后，关火。

步骤 6

加入蛋黄，铺上米饭，翻炒到米饭都粘上蛋黄后，开火。小火继续翻炒至米饭粒全开。

步骤 7

加入虾仁和葱花，炒匀； 加入适量盐和生抽，炒匀，出锅。

菜谱创建时间：2022-05-15 17:45:54