螃蟹腿儿（姜丝炒鸭蛋）-静的食光

作者： 静的时光9

鸭蛋和生姜的营养价值请自行百度（这家伙太懒🙈） 这道菜是我最近在海南认识的一位浙江阿婆教我的 怀着将信将疑的态度吃了一次 还别说真有吃螃蟹肉的感觉（一点不辣哦） 阿婆说也可以搭配醋来吃 好不好吃您试一次不就知道啦 鸡蛋和姜丝也可以炒 一样适合冬日驱寒止咳 但味道如何有木有螃蟹味我没试过哦😲

用料

• 鸭蛋 想吃几颗磕几颗
• 姜丝 喜欢就多放一些
• 盐 适量
• 米醋 几滴
• 水 一小勺
• 黄酒或料酒 一小勺

螃蟹腿儿（姜丝炒鸭蛋）-静的食光的做法步骤

步骤 1

准备材料 鸭蛋、姜、米醋、凉白开、料酒或黄酒（有的人不喜欢鸭蛋的土腥味，去腥）

步骤 2

考验刀功的时候到了 姜丝尽量切的细一些

步骤 3

碗中磕入鸭蛋 放入姜丝和适量的盐 放入一汤匙水和几滴米醋 （不喜欢鸭蛋土腥味的可以滴几滴料酒） 搅拌均匀

步骤 4

起锅开火倒入油 油八分热时倒入鸭蛋姜丝液 待蛋液稍凝固开始后用筷子轻轻扒拉一会就可以关火装盘 （您也可以用平底锅摊成鸭蛋姜丝饼）

菜谱创建时间：2017-01-19 12:22:08