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一碰就碎的山药脆脆的做法

一碰就碎的山药脆脆

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作者: yan_子
yan_子
一款加入新鲜山药制作而成的香酥小零食

用料

一碰就碎的山药脆脆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁棍山药去皮切片蒸熟控去汁水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的黄油加入糖粉、盐打发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电动打蛋器打至微微泛白即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入小麦淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合至颗粒状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入放凉的山药片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌均匀(此时面团状态是不粘刮刀的) 尽量将大块的山药颗粒压细,也可以带上手套用手混合 加入黑芝麻翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的挤入烤盘~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱(柏翠K85pro风炉140度烘烤20~25分钟)具体看饼干上色情况,配方正好一盘的量

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要是烤箱小呢可以分两盘来挤,分开烤~K85双风机上色均匀,平时两~三盘同烤也可以,多盘同烤呢需要将温度稍微加10度左右

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不同的人挤的大小会有所差别,烤箱温度时间也会有所差异,大家根据自己烤箱脾气调整即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图是20分钟取出的样子,不要看整体颜色嫩嫩的,它是完全熟透的~喜欢颜色深一点可以在延长3~5分钟取出,那样会是金黄色,看上去更诱人

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干整体偏酥松、就是轻轻一碰就会碎的那种~口感挺不错的、要是不喜欢太酥可以将部分小麦淀粉替换为低筋面粉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小孩子挺喜欢的有宝宝的都可以试试

菜谱创建时间:2022-05-10 09:42:31
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