春天非吃不可的一道美味--小笋炖蛋

作者： 爱吃榴莲的猫nana

周末徒步，山里一棵棵英姿飒爽的小竹笋甚是诱人，盆友说她们家里从小到大都吃小笋炖蛋这道菜，非常美味，极力推荐我们也可以试手品尝一下，于是乎~~ 昨天晚上到今天，徒步群里的小伙伴都被这道仙气十足的小笋炖蛋风靡了~~

用料

• 小竹笋 5-7根
• 鸡蛋🥚 2个
• 盐🧂 少许
• 鸡精 少许（也可不放）
• 料酒 几滴
• 酱油 少许
• 芝麻油 适量

春天非吃不可的一道美味--小笋炖蛋的做法步骤

步骤 1

刚采的小笋，带着大山里的仙气和鲜气

步骤 2

小笋去壳，切成一个个小圈圈，鸡蛋➕少许盐、料酒、鸡精打匀，用过滤网过滤2遍，加入适量的温水，再把加了水的鸡蛋液过滤倒入事先准备好的笋盘里，放入蒸锅大火蒸12-15分钟

步骤 3

刚出锅的小笋鸡蛋羹，真的很诱人~~

步骤 4

加少许酱油和芝麻油，把盘子顺着四周微微摇一下（酱油和芝麻油会均匀的铺在蛋羹上），挖一勺试试！！完美演绎舌尖美味的瞬间，赞爆！👍🏻

菜谱创建时间：2022-05-09 15:28:54